Sapiens del Food Delivery
Primera edición: octubre 2022
Sapiens del Food Delivery es un proyecto de investigación en el que se pretende comprender un canal complejo y en acelerada evolución. Con él, se incorpora a la Bullipedia una obra cuyo objeto de estudio es una actividad económica, la actividad de la comida a domicilio, para abordar su conocimiento y comprensión desde una perspectiva holística, considerando y analizando todos los agentes que conforman su ecosistema, los procesos y sistemas involucrados
Este proyecto se ha realizado gracias a la colaboración de AECOC, La Unión y el equipo de Thinknovate quienes nos han acompañado en este maravilloso proyecto.
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