En primer lloc, i com a tasca preliminar, durem a terme una an\u00e0lisi del significat d’alguns dels termes b\u00e0sics que es presenten de manera recurrent en les p\u00e0gines successives. Per a aix\u00f2, aportarem les seves definicions, delimitant-les al context de la restauraci\u00f3 gastron\u00f2mica.<\/p>\n
En classificar s’obtenen una s\u00e8rie de resultats que permeten establir l’estructura i la definici\u00f3 de la classificaci\u00f3 que es duu a terme. Con\u00e8ixer aquests elements descriptors \u00e9s interessant per a aconseguir una millor comprensi\u00f3 dels significats de les classificacions que plantegem per als productes no elaborats.<\/p>\n
Classificar \u00e9s un dels par\u00e0metres essencials per a l’aplicaci\u00f3 de la metodologia Sapiens a una mat\u00e8ria d’estudi. En el nostre cas, definir diferents criteris per a classificar els productes no elaborats ens permet agrupar-los d’una manera ordenada. Entre els avantatges i aplicacions que podem obtenir, trobem la possibilitat de comprendre millor els atributs dels productes, de generar bases de dades espec\u00edfiques o afavorir l’efici\u00e8ncia del funcionament del restaurant, entre altres.<\/p>\n
Com hem avan\u00e7at en la introducci\u00f3 a aquest bloc, abans d’emetre criteris de classificaci\u00f3 per als productes no elaborats, durem a terme un rep\u00e0s de les diverses propostes d’agrupaci\u00f3 gen\u00e8rica vinculades a diferents disciplines.<\/p>\n
Comen\u00e7arem per les emmarcades en l’\u00e0mbit cient\u00edfic, que han servit per a la classificaci\u00f3 dels \u00e9ssers vius \u2014plantes, animals i microorganismes, principalment\u2014 i dels materials inorg\u00e0nics.<\/p>\n
Per a acabar aquest bloc, s’analitzaran les classificacions realitzades en l’\u00e0mbit de la gastronomia. En aquest cas s’empraran els mecanismes d’ordenaci\u00f3 que queden recollits en els \u00edndexs d’algunes de les obres liter\u00e0ries de tem\u00e0tica gastron\u00f2mica m\u00e9s rellevants de la hist\u00f2ria. L’an\u00e0lisi d’aquestes alternatives, plantejades per autors de diferents \u00e8poques de l’art culinari, ens servir\u00e0 d\u2019entrada al seg\u00fcent apartat. Aquesta an\u00e0lisi es completar\u00e0 fent al\u00b7lusi\u00f3 a alguns dels plans d’estudis sobre gastronomia, per a observar la forma en qu\u00e8 aquests aborden i categoritzen els productes gastron\u00f2mics.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Qu\u00e8 \u00e9s classificar? En primer lloc, i com a tasca preliminar, durem a terme una an\u00e0lisi del significat d’alguns dels termes b\u00e0sics que es presenten de manera recurrent en les p\u00e0gines successives. Per a aix\u00f2, aportarem les seves definicions, delimitant-les al context de la restauraci\u00f3 gastron\u00f2mica. Resultat de classificar: classes, categories i tipus En classificar […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":6755,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[57],"tags":[],"class_list":["post-16001","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized-ca"],"acf":[],"yoast_head":"\n