L’\u00faltim gra\u00f3 de la taxonomia s’aconsegueix amb el criteri taxon\u00f2mic m\u00e9s concret, el m\u00e9s espec\u00edfic possible, que dona acc\u00e9s a un producte determinat que ha passat els filtres taxon\u00f2mics establerts. Llavors, una vegada seleccionat el producte, la taxonomia ofereix la possibilitat d’aplicar criteris de classificaci\u00f3 per a poder disposar d’informaci\u00f3 m\u00e9s detallada d’aquest. En aquest cas, els criteris emprats no s\u00f3n taxon\u00f2mics, sin\u00f3 que se centren en analitzar caracter\u00edstiques enfocades en l’inter\u00e8s culinari del producte seleccionat, com el seu color, la seva textura, la seva grand\u00e0ria\u2026 i que depenen de les diferents varietats.<\/p>\n
El conjunt de contingut que s’inclou de forma ordenada en aquesta taxonomia possibilita la generaci\u00f3 d’una base de dades \u00e0mplia dels productes no elaborats, que inicialment estar\u00e0 delimitada a aquells d’\u00fas m\u00e9s habitual a Occident.<\/p>\n
Aquesta taxonomia \u00e9s una eina destinada al desenvolupament del sector educatiu i al progr\u00e9s del treball dels professionals de la restauraci\u00f3 que connecta coneixement per a comprendre el producte. Amb ella es pot afavorir el desenvolupament de les activitats pr\u00f2pies de la restauraci\u00f3, sent de gran import\u00e0ncia per a tots els actors implicats en els diferents processos. Des del sistema de comandes i compres, passant pel m\u00e0rqueting i la comunicaci\u00f3, resulta fonamental per al desenvolupament del proc\u00e9s de reproducci\u00f3 aix\u00ed com per al foment de la creativitat i la innovaci\u00f3. I \u00e9s que, en realitat, aquesta taxonomia \u00e9s una eina de gran utilitat per a ordenar el coneixement amb criteris fonamentals, consolidar un l\u00e8xic consensuat i millorar la comprensi\u00f3 i l’efici\u00e8ncia en l’estudi relacionat amb els productes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Quan arribem al producte no elaborat desitjat, aquest es pot tornar a classificar mitjan\u00e7ant altres criteris L’\u00faltim gra\u00f3 de la taxonomia s’aconsegueix amb el criteri taxon\u00f2mic m\u00e9s concret, el m\u00e9s espec\u00edfic possible, que dona acc\u00e9s a un producte determinat que ha passat els filtres taxon\u00f2mics establerts. Llavors, una vegada seleccionat el producte, la taxonomia ofereix […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":8932,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[57],"tags":[],"class_list":["post-16289","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized-ca"],"acf":[],"yoast_head":"\n