Preu, valor i cost s\u00f3n tres conceptes que s’utilitzen habitualment com a sin\u00f2nims. Aquest cap\u00edtol demostrar\u00e0 que tenen significats molt diferents i s\u00f3n molt variables.<\/p>\n\n\n\n
Per exemple, 1 kg d’un ra\u00efm de gran qualitat que un viticultor embeni a 1,30\u2009\u20ac es converteix en una ampolla de vi que un client compra en una botiga per 15,73\u2009\u20ac, o consumeix en un restaurant per 26,12\u2009\u20ac. L’augment de preu ocorre en cada baula de la cadena: cada actor imputa el seu marge o el seu markup<\/em> i aquesta successi\u00f3 es transfereix fins a arribar al preu de venda final. Per\u00f2 com tria un celler el preu al qual vendr\u00e0 el seu vi? Es fixa en la compet\u00e8ncia?, en quant li costa produir-ho?, en el seu valor qualitatiu?<\/p>\n\n\n\n Sigui com sigui el preu imposat en aquesta fase, els vins que arriben al mercat s’enfronten a una de les lleis amb m\u00e9s pes: la llei de l’oferta i la demanda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Preu, valor i cost s\u00f3n tres conceptes que s’utilitzen habitualment com a sin\u00f2nims. Aquest cap\u00edtol demostrar\u00e0 que tenen significats molt diferents i s\u00f3n molt variables. Per exemple, 1 kg d’un ra\u00efm de gran qualitat que un viticultor embeni a 1,30\u2009\u20ac es converteix en una ampolla de vi que un client compra en una botiga per […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":6827,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[57],"tags":[],"class_list":["post-16552","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized-ca"],"acf":[],"yoast_head":"\n