No podemos entender la figura profesional del bartender sin analizar c\u00f3mo su personalidad y la propia cultura profesional de la empresa influyen en \u00e9l.<\/p>\n
La cultura profesional que se construye en una organizaci\u00f3n moldea el comportamiento de las personas que forman parte de ella y explican, en cierto modo, su forma de ser y de comportarse al desarrollar su actividad profesional.<\/p>\n
Tambi\u00e9n es fundamental comprender al bartender como ser humano y descubrir qu\u00e9 papel desempe\u00f1an los elementos b\u00e1sicos de su ser: su cuerpo, mente y esp\u00edritu.<\/p>\n
El bartender toma decisiones en base a sus procesos y operaciones cognitivas, como conocer, comprender y aprender, a partir de los cuales adquiere una serie de capacidades que, junto con otros elementos esenciales, lo van a definir profesionalmente.<\/span><\/p>\n Instintos, valores, actitud, emociones y sentimientos, car\u00e1cter y temperamento, conocimiento, cultura y aprendizaje, h\u00e1bitos y costumbres, filosof\u00eda y conducta se suman a las capacidades adquiridas para formar el esqueleto de la \u00abcultura profesional del bartender\u00bb.<\/p>\n Realizaremos, pues, un recorrido por cada uno de estos conceptos, remarcando las cualidades indispensables que el bartender debe tener para desarrollar cada uno de ellos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" No podemos entender la figura profesional del bartender sin analizar c\u00f3mo su personalidad y la propia cultura profesional de la empresa influyen en \u00e9l. La cultura profesional que se construye en una organizaci\u00f3n moldea el comportamiento de las personas que forman parte de ella y explican, en cierto modo, su forma de ser y de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7238,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[578,582,588,396,577,576,583,587,581,397,405,399,580,538,579,584],"class_list":["post-7237","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar","tag-barman","tag-bartender","tag-bartender-profesional","tag-bullipedia","tag-coctel","tag-cocteleria","tag-como-funciona-una-cocteleria","tag-cultura-bartender","tag-dry-martini","tag-elbulli","tag-elbullistore","tag-ferran-adria","tag-javier-de-las-muelas","tag-sapiens","tag-sapiens-de-los-cocteles","tag-simone-caporale"],"acf":[],"yoast_head":"\n