De todo lo que aconteci\u00f3 en el Neol\u00edtico, destacaremos un hecho trascendental que tendr\u00e1 lugar unos tres milenios despu\u00e9s del inicio del periodo: la creaci\u00f3n de la cer\u00e1mica y, con ella, de una gran variedad de recipientes para cocinar, conservar, comer y beber. Este acontecimiento dividir\u00e1 el cap\u00edtulo en dos subcap\u00edtulos: la cocina, la comida y la bebida del Neol\u00edtico antes y despu\u00e9s de la aparici\u00f3n de la cer\u00e1mica. La cer\u00e1mica ser\u00e1 el \u00faltimo elemento prehist\u00f3rico que formar\u00e1 los cimientos de lo que, milenios despu\u00e9s, dar\u00e1 lugar al restaurante gastron\u00f3mico.<\/p>\n
De igual manera que en el caso del Paleol\u00edtico, armados con el m\u00e9todo Sapiens, iremos recorriendo todos y cada uno de los elementos que conformaron el universo de la alimentaci\u00f3n con cocina. Empezaremos por las elaboraciones que los primeros pueblos sedentarios eran capaces de realizar, hasta los principales recursos gastron\u00f3micos para llevarlos a cabo. Tambi\u00e9n en esta ocasi\u00f3n hablaremos de los tipos de cocina que emergieron con las novedades neol\u00edticas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
De todo lo que aconteci\u00f3 en el Neol\u00edtico, destacaremos un hecho trascendental que tendr\u00e1 lugar unos tres milenios despu\u00e9s del inicio del periodo: la creaci\u00f3n de la cer\u00e1mica y, con ella, de una gran variedad de recipientes para cocinar, conservar, comer y beber. Este acontecimiento dividir\u00e1 el cap\u00edtulo en dos subcap\u00edtulos: la cocina, la comida […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7316,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[396,398,397,593,399,599,589,600,403,592,597,598,590,591,595,596,538,594],"class_list":["post-7315","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar","tag-bullipedia","tag-el-bulli","tag-elbulli","tag-eudald-carbonell","tag-ferran-adria","tag-historia-cocina","tag-historia-de-la-restauracion-gastronomica-en-occidente","tag-homo-sapiens","tag-libro","tag-neolitico","tag-neolitico-con-ceramica","tag-neolitico-sin-ceramica","tag-origenes-de-la-cocina","tag-paleolitico","tag-paleolitico-con-fuego","tag-paleolitico-sin-fuego","tag-sapiens","tag-toni-massanes"],"acf":[],"yoast_head":"\n