El tercer cap\u00edtulo tiene por objeto examinar los espacios de consumo de los c\u00f3cteles; no solo aquellos que le son propios y espec\u00edficos, como la cocteler\u00eda o el bar de c\u00f3cteles, sino muchos otros donde el c\u00f3ctel ha ido apareciendo poco a poco. Aunque la clasificaci\u00f3n y organizaci\u00f3n de los tipos y estilos de bares es algo que se aborda en mucha mayor profundidad en el segundo volumen del Sapiens de los c\u00f3cteles, en este cap\u00edtulo ofreceremos una aproximaci\u00f3n inicial al profesional que quiera establecerse por su cuenta, para que aprenda a discriminar con rigor cu\u00e1l va a ser su idea de proyecto.<\/p>\n
Nos adentraremos tambi\u00e9n en qu\u00e9 otros elementos deben contener la oferta complementaria a nuestros c\u00f3cteles, dado que casi siempre van acompa\u00f1ados de otras elaboraciones.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El tercer cap\u00edtulo tiene por objeto examinar los espacios de consumo de los c\u00f3cteles; no solo aquellos que le son propios y espec\u00edficos, como la cocteler\u00eda o el bar de c\u00f3cteles, sino muchos otros donde el c\u00f3ctel ha ido apareciendo poco a poco. Aunque la clasificaci\u00f3n y organizaci\u00f3n de los tipos y estilos de bares […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7614,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[627,585,630,578,396,581,398,397,400,405,399,631,580,626,625,628,629,579,584],"class_list":["post-7613","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar","tag-627","tag-bacardi","tag-bacardi-innovation-lab","tag-barman","tag-bullipedia","tag-dry-martini","tag-el-bulli","tag-elbulli","tag-elbullifoundation","tag-elbullistore","tag-ferran-adria","tag-fundamentos-cocteles","tag-javier-de-las-muelas","tag-libro-cocteleria","tag-libro-cocteles","tag-mar-calpena","tag-marc-alvarez","tag-sapiens-de-los-cocteles","tag-simone-caporale"],"acf":[],"yoast_head":"\n