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A tres velocidades


resum:

Es una leyenda viva de los fogones. Pero, en vez de seguir acumulando galardones y alimentando el mito, ha anunciado en 2010 su decisión de convertir su restaurante elBulli, en un laboratorio de ideas.



tipus d’article: Reportatge
idioma: Castellà
data: 26/12/2010
protagonista: Ferran Adrià
mitjà: EL PAÍS SEMANAL (Madrid)
pàgina de l’article: 10

periodistes: Vicente Jiménez
fotògrafs: Alfredo Cáliz