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Adrià, l’alchimiste de Nestlé.


resum:

Avec l’architecte Jean Nouvel, répondant à l’appel de Nelly Wenger, le maître espagnol de la -nouvelle nouvelle – cuisine et des molécularistes réinvente le chocolat suisse.



tipus d’article: Reportatge
idioma: Francès
data: 08/06/2006
protagonista: elBullitaller
mitjà: L’HEBDO (Lausanne)
pàgina de l’article: 58