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Adrià-Veyrat ni dieu, ni traitre.


resum:

En aout dernier, le New York Times jetait l’anathème sur une France culinaire moribonde et béatifiait une Espagne créative. La guéguerre de religion qui a suivi ne fait que réduire un débat beaucoup plus complexe.



tipus d’article: Reportatge
idioma: Francès
data: 01/11/2003
protagonista: Ferran Adrià
mitjà: OMNIVORE (París)
pàgina de l’article: 6