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artículo:
Albert Adrià


resumen:

Hablar de los postres de Albert Adrià y el restaurante elBulli es adentrarse en un mundo cuyas reglas gravitan en torno a unos condicionantes diferentes al de la mayoría de profesionales de la gastronomía en general, y los pasteleros no son una excepción



tipo de artículo: Receta
idioma: Castellano
fecha: 01/08/2004
protagonista: Albert Adrià
medio: DULCYPAS (Sant Cugat del Vallés)
página del artículo: 16