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artículo:
Albert Adrià. Director del taller de el Bulli.


resumen:

La última creación de El Bulli no es ningún plato, elaboración o compleja técnica. Las entrañas de un palacete del siglo XVIII acogen en el centro de Barcelona el taller donde se da forma a los nuevos platos.



tipo de artículo: Entrevista
idioma: Castellano
fecha: 11/02/2003
protagonista: Albert Adrià
medio: EL DIARIO VASCO
página del artículo: 62