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article:
Arte y diseño en la presentación de platos


resum:

Los postres: a veces la distancia existente entre un plato bien presentado y una apariencia sublime, propia de los mejores restaurantes del mundo, es muy corta si quien los crea es un tres estrellas Michelin. ¿Qué si es posible?.



tipus d’article: Recepta
idioma: Castellà
data: 01/10/1998
protagonista: Ferran Adrià
mitjà: BAR & RESTAURANTE (Barcelona)
pàgina de l’article: 82