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ARZAK. UN REY EN LA CORTE DE LOS COCINEROS


resum:

Hace más de veinte años alcanzó la cima de la gastronomía vasca y española. Era el máximo abanderado y promotor de la nueva cocina. Desde entonces ha ejercido un liderazgo amable, abierto, generoso.



tipus d’article: Reportatge
idioma: Castellà
data: 01/02/2000
protagonista: Altres protagonistes
mitjà: VINUM (Pozuelo de Alarcón)
pàgina de l’article: 68

periodistes: Carlos Delgado
fotògrafs: HEINZ HEBEISEN