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article:
Das katalanische küchenwunder


resum:

Der geniale Ferran Adrià hat die küche seiner Region komplett auf den kopf gestellt. Viele sind ihm gefolgt,einige haben es zu eigenen Restaurants und persönlichem Stil gebrach.Eine appetitanregende Bestandsaufnahme.



tipus d’article: Reportatge
idioma: Alemany
data: 01/11/2002
protagonista: Ferran Adrià
mitjà: Essen&Trinken (Hamburg)
pàgina de l’article: 77

periodistes: Anuschka Seifert
fotògrafs: GÜNTER BEER