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article:
Der Chemiker.


resum:

Ferran Adrià serviert Gemüse als Gelatine und würzt Speisen auch mal mit Holzkohle. In Barcelona versucht der verrücktesten Koch auf Erden seinen Beruf neu zu erfinden – in einer Küche, die ein Labor sein könnte.



tipus d’article: Reportatge
idioma: Alemany
data: 31/10/2001
protagonista: elBullirestaurant
mitjà: LEBEN
pàgina de l’article: 64

periodistes: Wolfgang Lechner