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artículo:
El gusto es del Japón


resumen:

La gastronomía japonesa nos abre un amplio abanico de posibilidades en la creación de nuevos platos, tanto por sus técnicas y sus productos com opor la cuidada estética.



tipo de artículo: Receta
idioma: Castellano
fecha: 01/05/1998
protagonista: Ferran Adrià
medio: WOMAN (Barcelona)
página del artículo: 196

fotógrafos: Françesc Guillamet