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El mago de la cocina. Ferran Adrià


resum:

Un mano a mano con el catalán que es el alma de elBulli, restaurante que fue elegido el mejor del mundo por quinta vez. – Lo nuestro es vanguardia radical -, dice el hombre que quiso ser futbolilsta y terminó popularizando la cocina molecular.



tipus d’article: Reportatge
idioma: Castellà
data: 12/07/2009
protagonista: Ferran Adrià
mitjà: VIVA – La revista de Clarín
pàgina de l’article: 31

periodistes: Ana Laura Pérez
fotògrafs: Sebastián Pérez