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El Mago de la Cocina Ferran Adrià


resum:

Una mano a mano con el catalán que es el alma de elBulli, restaurante que fue elegido el mejor del mundo por quinta vez. -Lo nuestro es vanguardia radical-, dice el hombre que quiso ser futbolista y terminó popularizando la cocina molecular.



tipus d’article: Entrevista
idioma: Castellà
data: 12/07/2009
protagonista: Ferran Adrià
mitjà: CLARÍN (Buenos Aires)
pàgina de l’article: 30

periodistes: Ana Laura Pérez
fotògrafs: Sebastián Pérez