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el regalo de colón


resum:

Es, posiblemente, el descubrimiento más útil llegado a europa desde el nuevo mundo. Con mucha historia a sus espaldas, la patata ha pasado de ser relegada durante años por la alta cocina a convertirse en un comodín culinario excelente en la vida moderna.



tipus d’article: Reportatge
idioma: Castellà
data: 01/10/2002
protagonista: Ferran Adrià
mitjà: WOMAN (Barcelona)
pàgina de l’article: 177

fotògrafs: Albert Font