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Ferran Adrià


resum:

Un palacete, en la calle Portaferrissa de la ciudad condal, es donde este ilustre cocinero tiene su taller. Un lugar, lo menos parecido a una cocina, en que se cuecen todas las ideas para los nuevos platos. Son estos los que, privilegiados comensales, ten



tipus d’article: Entrevista
idioma: Castellà
data: 01/03/2003
protagonista: Ferran Adrià
mitjà: ARSENAL MAGAZINE (BARCELONA)
pàgina de l’article: 7