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Ferran Adrià: Cuisiner n’est pas copier.


resum:

Son livre-somme, sa vision de la création gastronomique, les controverses don il fait l’objet… Le chef le plus influent du monde se confie à l’Express Styles. En exclusivité.



tipus d’article: Entrevista
idioma: Francès
data: 12/03/2009
protagonista: Ferran Adrià
mitjà: L’EXPRESS STYLES (Paris)
pàgina de l’article: 60