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article:
Ferran Adrià, la molécule du cuisiner.


resum:

Considéré par beaucoup comme -le plus grand chef du monte- le maître des fourneaux d’elBulli s’explique sur les mystères d’une cuisine plus artisanale que technologique.



tipus d’article: Reportatge
idioma: Castellà
data: 08/06/2009
protagonista: Ferran Adrià
mitjà: LA CROIX (Montrouge)
pàgina de l’article: 25

periodistes: Didier Méreuze