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Ferran Adrià: Los nuevos productos son la revolución en la cocina.


resum:

El cocinero gerundense fue ayer la estrella de la segunda jornada de Madrid Fusión. Su ponencia, entre la polémica y la reflexión, se centró en lo que se podría llamar -cocina con productos de desecho-.



tipus d’article: Reportatge
idioma: Castellà
data: 17/01/2007
protagonista: Ferran Adrià
mitjà: ABC (Madrid)
pàgina de l’article: 79

periodistes: JULIA PEREZ
fotògrafs: Chema Barroso