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artículo:
Ferran Adriá mijote la cuisine du futur


resumen:

En Catalogne, chez Dalí, près de Cadaqués, un toque de la recherche épate tous les grands chefs du monde. Dans son laboratoire, il ne cesse d’inventer de nouveaux gôuts. Nous nous sommes rendus dans son restaurant, el Bulli, pour tenter de percer le mystè



tipo de artículo: Entrevista
idioma: Français
fecha: 30/08/2001
protagonista: Ferran Adrià
medio: PARIS MATCH
página del artículo: 96

periodistas: Jean-François Chaigneau
fotógrafos: Philippe Petit