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article:
Ferran Adrià, sorcier catalan


resum:

Inutile de vous y précipiter: le restaurant catalan elBulli affiche complet pour les deux ans à venir. Quel est donc le cuisinier à la tète de cette Mecque culinaire? Ferran Adrià, un inventeur dont le tour de force est de créer des plats qui résistent au



tipus d’article: Reportatge
idioma: Francès
data: 01/05/2003
protagonista: Ferran Adrià
mitjà: SENSO MAGAZINE (Paris)
pàgina de l’article: 78

periodistes: Anthony Rowley