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Ferran Adrià. Una filosofía de cocina sin límites.


resum:

¿Hacia donde va la cocina creativa de nuestro tiempo? Para responder a esta pregunta, los ojos del mundo voltean a ver a España. Si la primera revolución gastronómica de ese páis la hicieron los vascos en los 70, esta segunda efervescencia viene de Catalu



tipus d’article: Reportatge
idioma: Castellà
data: 01/08/2003
protagonista: Ferran Adrià
mitjà: DIA SIETE
pàgina de l’article: 62

periodistes: Paulina Jarero
fotògrafs: Françesc Guillamet