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artículo:
Fusión o No Fusión


resumen:

Es el concepto gastronómico del momento, junto a la aparición de nuevas técnicas y la revalorización de los sabores tradicionales. Pero que es exactamente, nos lo explica Ferran Adrià.



tipo de artículo: Reportaje
idioma: Castellano
fecha: 01/05/2003
protagonista: Ferran Adrià
medio: WOMAN (Barcelona)
página del artículo: 226

periodistas: Paco Martínez
fotógrafos: Olga Carretero