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Fusión o No Fusión


resum:

Es el concepto gastronómico del momento, junto a la aparición de nuevas técnicas y la revalorización de los sabores tradicionales. Pero que es exactamente, nos lo explica Ferran Adrià.



tipus d’article: Reportatge
idioma: Castellà
data: 01/05/2003
protagonista: Ferran Adrià
mitjà: WOMAN (Barcelona)
pàgina de l’article: 226

periodistes: Paco Martínez
fotògrafs: Olga Carretero