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article:
Gastronomía Hi-Tech


resum:

La revolución sensorial de Ferran Adrià. Mucha gente todavía me pregunta cómo me atrevo a poner salado y dulce en un mismo plato, y resulta que después comen un bocata de jamón con Coca-Cola.



tipus d’article: Entrevista
idioma: Castellà
data: 01/09/2003
protagonista: Ferran Adrià
mitjà: NEO2 (Madrid)
pàgina de l’article: 136

periodistes: Xavier Agulló