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artículo:
GASTRONOMIE. ADRIÀ L’ALCHIMISTE


resumen:

La cuisine du XXIº siècle a son chef: le catalan Ferran Adrià. Dans son restaurant, el bulli, au nord de Barcelone, il propose des saveurs et des textures inconnues. Portrait d’un compositeur-interprète.



tipo de artículo: Reportaje
idioma: Français
fecha: 01/04/2000
protagonista: elBullitaller
medio: ELLE FR. (Levallois - Perret)
página del artículo: 228

periodistas: SYLVIE TARDREW
fotógrafos: GUILLAUME DE LAUBIER