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III Congreso Lo Mejor de la Gastronomía. 30 años de Arzak.


resum:

El turno de ponencias tuvo un inicio de excepción, con un merecido homenaje al maestro Juan Mari Arzak, quien ha cumplido 30 años en el oficio, escribiendo gran parte de la Historia reciente de la cocina española.



tipus d’article: Reportatge
idioma: Castellà
data: 01/11/2001
protagonista: elBullirestaurant
mitjà: SABER Y SABOR (Madrid)
pàgina de l’article: 48