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article:
Innovación culinaria


resum:

El mundo de la gran cocina anda revuelto desde la publicación del artículo de The New York Times (NYT) cantando las excelencias de Ferran Adrià y poniendo sobre el tapete el agotamiento de la capacidad de innovación de la cocina francesa.



tipus d’article: Publicitat
idioma: Castellà
data: 11/10/2003
protagonista: Ferran Adrià
mitjà: LA VANGUARDIA (Barcelona)
pàgina de l’article: 60

periodistes: Xavier Vives