lo que se ha escrito > Búsquedas > Resultados > Juan Mari Arzak y Ferran Adrià. Dos genios de la cocina imprimir
X
artículo:
Juan Mari Arzak y Ferran Adrià. Dos genios de la cocina


resumen:

Arzak hace más de veinte años que alcanzó la cima de la gastronomía vasca y española. Desde entonces ha ejercido un liderazgo amable, abierto, generoso. Y cuando ha irrumpido el genio del catalán Ferran Adrià con su nueva forma de entender la cocina, ha s



tipo de artículo: Entrevista
idioma: Castellano
fecha: 31/08/2001
protagonista: Ferran Adrià
medio: RONDA IBERIA MAGAZINE (Madrid)
página del artículo: 51

periodistas: Carlos Delgado
fotógrafos: Françesc Guillamet