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article:
La cucina, arte che si documenta.


resum:

Il revoluzionario chef spagnolo Ferran Adrià ha partecipato con le sue creazioni culinarie basate sulla destrutturazione degli ingredienti, poi ricostruitti non convenzionalmente, alla celebre mostra di Kassel.



tipus d’article: Reportatge
idioma: Italià
data: 01/08/2007
protagonista: Ferran Adrià
mitjà: YACHTSMAN (Milano)
pàgina de l’article: 128

periodistes: DAVIDE PAOLINI
fotògrafs: Bob Noto