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article:
La cuisine française assassinée


resum:

Notre cuisine nationale serait dans le creux de la vague? C’est du moins ce qu´affirme le critique gastronomique américain Arthur Lubow dans le New York Times Magazine. Le point sur une polémique qui fait chauffer les pianos



tipus d’article: Publicitat
idioma: Francès
data: 22/10/2003
protagonista: Ferran Adrià
mitjà: POINT DE VUE (París)
pàgina de l’article: 60

periodistes: Marianne Niermans
fotògrafs: Jean Catuffe