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LABORATORIOS DE IDEAS: EL I+D DE LA RESTAURACIÓN.


resum:

Para que la restauración de un país alcance una posición de vanguardia y , sobre todo, consiga mantenerse en el primer plano del interés de críticos gastronómicos, guías y , especialmente, del consumidor final…



tipus d’article: Reportatge
idioma: Castellà
data: 01/05/2000
protagonista: Ferran Adrià
mitjà: RESTAURACIÓN ACTUALIDAD (Barcelona)
pàgina de l’article: 3

periodistes: Francisco Almena