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artículo:
Management d’un gran chef.


resumen:

En gastronomie comme en affaires, les grands chefs se révèlent grâce à leur talent d’innover et de motiver leurs équipes.



tipo de artículo: Reportaje
idioma: Français
fecha: 01/05/2006
protagonista: Ferran Adrià
medio: COMMERCE INTERNATIONAL
página del artículo: 190