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artículo:
No lo toquéis más: así es el platillo.


resumen:

Si salimos de El Bulli, el rutilante laboratorio gastronómico de Ferran Adrià, en pos de un guiso que represente la fijación en las pautas más radicales del paladar catalán, presente en el mercado gastronómico del Empordà, costero e interior, hay que habl



tipo de artículo: Reportaje
idioma: Castellano
fecha: 02/08/2000
protagonista: elBullirestaurante
medio: EL PAÍS (Madrid)
página del artículo: 39

periodistas: Manuel Vázquez Montalban