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Profesionalidad, calidad y modernización


resum:

El magnífico auditorio Príncipe Felipe de Oviedo fue el escenario, los días 15 y 16 de noviembre, del II Congreso de Hostelería de dicha comunidad. Entre las conclusiones del evento, que reunió a cerca de 300 profesionales de toda España, destaca un punto



tipus d’article: Reportatge
idioma: Castellà
data: 30/12/1999
protagonista: Ferran Adrià
mitjà: HORECO (Bilbao)
pàgina de l’article: 98