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article:
Un libro para la historia de la gastronomía


resum:

El libro que acaba de publicar el equipo de elBulli, encabezado por Ferran y Albert Adrià, Juli Soler y Oriol Castro, se asienta justamente en el principio según el cual el buen cocinero debe explicar detalladamente todas y cada una de sus recetas.



tipus d’article: Reportatge
idioma: Castellà
data: 01/03/2003
protagonista: elBullibooks
mitjà: REVISTA DE LIBROS (MADRID)
pàgina de l’article: 32

periodistes: Pilar Bueno