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artículo:
A tres velocidades


resumen:

Es una leyenda viva de los fogones. Pero, en vez de seguir acumulando galardones y alimentando el mito, ha anunciado en 2010 su decisión de convertir su restaurante elBulli, en un laboratorio de ideas.



tipo de artículo: Reportaje
idioma: Castellano
fecha: 26/12/2010
protagonista: Ferran Adrià
medio: EL PAÍS SEMANAL (Madrid)
página del artículo: 10

periodistas: Vicente Jiménez
fotógrafos: Alfredo Cáliz