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article:
Adrià-Veyrat ni dieu, ni traitre.


summary:

En aout dernier, le New York Times jetait l’anathème sur une France culinaire moribonde et béatifiait une Espagne créative. La guéguerre de religion qui a suivi ne fait que réduire un débat beaucoup plus complexe.



article’s category: Article
language: French
date: 01/11/2003
protagonists: Ferran Adrià
medium: OMNIVORE (París)
article’s page number: 6