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Arzak, Adrià y Robuchon con la cocina del S. XXI.


summary:

Juan Mari Arzak, Ferrán Adrià y Joël Robuchon, tres genios de la restauración, fueron los protagonistas de la Jornada sobre la cocina de principios del S. XXI celebrada el pasado mes en el restaurante l’ Esguard de Sant Andreu de Llavaneres.



article’s category: Article
language: Spanish
date: 01/12/1996
protagonists: Ferran Adrià
medium: RESTAURADORES (Aravaca)
article’s page number: 78