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article:
Cocina de pescados en la bahía de Rosas. Segundos fuera.


summary:

Las costumbres culinarias de los pescadores del golfo de Rosas se asientan en la lógica de la necesidad. Son platos tan elementales como el suquet, o los peces más frescos y suculentos asados a la brasa, y siempre, como pediría el maestro Pla, con calma y



article’s category: Article
language: Spanish
date: 01/05/1997
protagonists: Ferran Adrià
medium: SOBREMESA (Madrid)
article’s page number: 52

journalists: Adrián Vedra
photographers: ANTONIO DE BENITO