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article:
Cocineros del siglo XXI.


summary:

La moderna cocina española se encuentra en plena efervescencia. Ferran Adrià y Martín Berasategui son el puntal de una nueva generación de cocineros que sientan las bases de las recetas del próximo siglo.



article’s category: Article
language: Spanish
date: 29/03/1998
protagonists: elBullirestaurant
medium: EL PAÍS SEMANAL (Madrid)
article’s page number: 66

journalists: José Carlos Capel
photographers: JOAN TOMÁS