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Compleja sencillez


summary:

Huír del exceso y de la sofisticación máxima, pues respeta la sencillez y pureza de los elementos es ya en sí mismo una tarea suficientemente compleja. Esta es la filosofía que Albert Adrià traslada a sus más receintes creaciones en postres de restauració



article’s category: Article
language: Spanish
date: 01/09/2000
protagonists: Albert Adrià
medium: SABER Y SABOR (Madrid)
article’s page number: 30