what has been written > Search > Results > Creació versus tradició? print
X
article:
Creació versus tradició?


summary:

Catalunya s’ha convertit en la nació més gastronòmica. La cuina d’autor de casa nostra té ara una anomenada inimaginable a inicis dels anys noranta, quan Adrià, Santamaria, Arola o Roca tot just començaven entre els fogons. Uns mestres que combinen a la p



article’s category: Article
language: Catalan
date: 16/09/2003
protagonists: Ferran Adrià
medium: EL TEMPS (Barcelona)
article’s page number: 80

journalists: Jaume Fabrega
photographers: JORDI PLAY