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article:
Das katalanische küchenwunder


summary:

Der geniale Ferran Adrià hat die küche seiner Region komplett auf den kopf gestellt. Viele sind ihm gefolgt,einige haben es zu eigenen Restaurants und persönlichem Stil gebrach.Eine appetitanregende Bestandsaufnahme.



article’s category: Article
language: German
date: 01/11/2002
protagonists: Ferran Adrià
medium: Essen&Trinken (Hamburg)
article’s page number: 77

journalists: Anuschka Seifert
photographers: GÜNTER BEER