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artículo:
Dishing out a culinary philosophy


resumen:

Spanish artist-chef Ferran Adrià has spearheaded a renaissance in his country’s haute cuisine. There is a theory behind his pioneering gsatronomy, says Peter Aspden.



tipo de artículo: Reportaje
idioma: Inglés
fecha: 05/06/2004
protagonista: Ferran Adrià
medio: Financial Times
página del artículo: 0

periodistas: Peter Aspden