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article:
El agosto de Ferran Adrià.


summary:

La vanguardia de la culinaria europea se universaliza sin perder su base mediterránea. La cocina tradicional firma su defunción frente a los olores, la ligereza y la pasión.



article’s category: Article
language: Spanish
date: 01/08/2000
protagonists: Ferran Adrià
medium: CAMBIO 16 (Madrid)
article’s page number: 72

journalists: GÉRAD CURCURU
photographers: ANTONIO IVORRA